原料
烏梅，非煙燻: 17-20顆(視大小而定)， 山楂: 12-14片， 桑葚: 一把(約20顆)， 洛神花(又稱玫瑰茄): 10顆， 陳皮: 一把(略少許桑葚的量)， 甘草片: 5-7片， 冰糖: 兩大塊，最好是黃冰糖， 干桂花: 一小撮， 砂鍋，濾網，盛器: 洗凈備用
步驟
11.每種材料泡水10-20秒抓洗下
22.砂鍋放大約2700-2800ml水，材料丟進去(自來水裡髒東西多，儘量用開水)，沸騰以後小火40分鐘，因為水會揮發可以適量添加，儘量砂鍋煮，受熱均勻
33.加兩塊比較大的冰糖，我把冰糖拍了個圖大家可以對比，在煮個2-3分鐘融化，嘗嘗味道，最好讓家裡人一起嘗方便調整甜味，太濃不要緊，喝的時候可以加水加冰，冰本身就會沖淡酸梅湯
44.直接倒出來過濾，因為鍋很燙，最好是先盛一部分出來濾，然後在容器捏一點桂花丟進去，我用的是豆漿杯加大碗剛好裝下兩鍋，桂花的香味非常加分，今年秋天我下決心自己去採集點曬乾，桂花是個好東西
55. 殘渣加之前一半水繼續煮，純粹為了不浪費，也是煮個40分鐘或者多一點無所謂 ，加適量冰糖，記得試味道調整
66.不算冰糖和桂花，我有6種材料，第一鍋控制在40-50分鐘左右，如果太濃不要緊喝的時候加水加冰塊，調整好酸甜度就行，尤其家裡有小孩子要照顧好大家的口味
7請放涼再加冰塊或者放冰箱，我是放在電風扇前面吹的，最後裝進各種美美的瓶子
8酸梅湯是相對健康的飲料，雖然多吃冷飲不好，但是總比喝雪碧可樂好一些，一鍋半(原湯+殘渣煮的)，基本上我能喝兩天。 祝各位有個涼爽的夏天
小技巧
有些人說中藥味濃，其實是因為用了煙燻烏梅，或者是甘草加多了，我的方子做出來非常清爽淡雅
