原料
山楂: 250克
步驟
1忘拍圖了，不過兩句話 筆帽不用選很粗的，普通鉛筆粗細足夠。 筆帽一定要清潔，里外都要乾淨，畢竟是入口的。一端開放，另一端也應該是通的，或者有氣孔，才會比較順利。
2首先用小刀剜去尾部的萼片殘留和髒的部分，形成一個錐形的淺洞。（尾部浪費最小化）不要嫌麻煩，熟手很快吶，而且去底後，下一步頂果核就省力很多，磨刀不誤砍柴工嘛！
3然後筆帽從果柄一側開始向底部慢慢頂，細細的果柄，帶著一點果肉，還有明顯比較粗大的一團果核，就這樣一起頂出來啦！（果肉浪費最小化，果核全去光），萬一有殘留果核，再頂一次稍動動也出去啦！
4筆帽的清理，拔一下外面那團果核，一般就帶出去了，如果沒帶出去，堵住氣孔，一吸，一鬆氣孔就出來啦。就是小心點別太用力嗆了自己
5這時候再洗一下，畢竟沾過手。做果醬，罐頭，炒紅果等等就都可以啦。關鍵是，不要用鐵鍋，容易反應變色，也傷鍋。無油的玻璃，搪瓷，不沾鍋都可以。
小技巧
筆帽不用很粗，也並不必很鋒利。硬質吸管也不錯。但是一定不要用末端不通氣的，那樣每處理一隻果子都要挖挖挖清理
