原料
豬肉: 隨便多少克， 麵條: 吃多少煮多少份， 蔥: 小蔥兩根， 生抽: 一大勺， 鹽: 少許， 雞蛋: 1隻， 小白菜: 想吃幾根煮幾根
步驟
1豬肉，切好後用料酒一大勺，生抽一勺，鹽一點點，放旁邊腌幾分鐘
2切蔥花，可以用刀橫過來前衛壓一壓切就是比較碎的蔥花
3鍋里放少許油，油熱後蔥花下鍋，爆香下腌過的豬肉
4豬肉炒兩下，倒料酒一勺，生抽一勺，老抽一點點，然後，冰糖放進去兩小塊稍微熱了以後敲碎，炒兩下
5加入半鍋水，反正就是如果你吃一碗面，就加大概兩碗水，不用太多也別太少，放半個大料一片香葉，不放也行，放了湯比較……高級，大火
6蓋鍋蓋，開鍋後！不要下麵條，先撇油！撇乾淨油和沫，然後下麵條，蓋蓋，大火
7面煮到快熟下雞蛋，打在鍋中間，看到蛋白稍微凝固一下下就放鹽，然後慢慢攪動旁邊的面，稍微轉一下然後轉中火，蓋蓋，留縫
8稍等個幾分鐘就把切好的小白菜扔里，拿湯澆一澆，別把蛋攪碎了，關火，出鍋，能吃香菜就扔兩根不能吃拉倒
小技巧
其實很簡單，但是超級好吃，推薦細面
