原料
淡奶油: 125克， 奶粉: 25克， 水: 100克， 蛋黃: 四個， 白砂糖: 20克， 蛋撻皮: 12個， 芒果肉: 適量， 澱粉: 5克
步驟
1在容器（我用的不鏽鋼盆方便加熱用）倒入25克奶粉（我用的德運全脂奶粉）加入100克水，20克白砂糖，攪勻
2倒入125克淡奶油，在電磁爐上小火，攪勻，使白砂糖徹底融化，關火冷卻
3蛋撻皮擺在烤盤上，放入適量的芒果塊兒
4蛋黃打成蛋液加入5g澱粉，攪勻後倒入冷卻好的奶液攪勻
5攪勻好的蛋奶液過篩
6過篩好的蛋奶液
7將過篩好的蛋奶液依次倒入蛋撻皮里，烤箱預熱
8把蛋撻放入預熱好的烤箱，上下火210度，烤25分鐘，蛋撻表面有焦色即可
9烤好的蛋撻出鍋，滿屋飄香啊
小技巧
可以放上自己喜愛的水果，果醬，或者堅果都可以，這個方子，不是很甜，喜歡吃很甜的朋友可以適量增加糖的分量
