內蒙古羊肉: 400克， 小香蔥: 150克， 紅椒、烤肉料、姜、蒜、生粉、雞蛋清: 適量
1羊肉切成小塊
2放半個蛋清一點點生粉、加5克生抽、攪拌均勻，腌制5到15分鐘。
3小蔥洗凈切成肉的兩倍長度即可。
4紅椒改刀切成小三角形。
5姜跟蒜拍碎就可以，如果有大塊的可以切一刀。
6把腌制好的羊肉下鍋用200°C的油溫炸熟。從新下鍋先放小蔥姜蒜爆香，在下入羊肉烤肉粉給點鹽味爆炒均勻即可出鍋。
