豆腐一塊: ， 鯽魚兩條: ， 小蔥、姜: ， 料酒:
1平底鍋燒熱，放入少量油，將蔥姜蒜小炒後，將鯽魚放入，將兩面煎成金黃色。中途加料酒少許。
2加沸水，大火煮8分鐘左右，轉小火燉15分鐘。
3加入切好的豆腐塊。中火煮5分鐘。
4加鹽，撒上些許蔥花，出鍋。
