【小日記】仿旺仔小饅頭 0

原料

雞蛋: 一個全蛋加一個蛋黃, 糖粉: 60g, 黃油: 20g, 泡打粉: 2g, 奶粉: 40g, 玉米澱粉: 80g, 低筋麵粉: 60g

步驟

1糖粉、雞蛋、黃油將這三樣材料攪拌均勻。

2加入泡打粉攪勻再加入剩下的所有乾粉材料(要過篩),成團放進冰箱冷藏10分鐘。

3將麵糰切成小方塊再揉成小球。

4烤箱上下火150度預熱,上火150度,下火80度中層烘烤10-15分鐘左右,時不時觀察上色情況。

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