原料
龍利魚: 一斤， 青檸檬: 一顆， 青尖椒: 5根， 洋蔥: 半顆， 大蔥: 一根， 薑片: 6片， 鹽: 一勺， 黑胡椒: 一勺， 橄欖油: 5ml， 鮮醬油: 10ml
步驟
1龍利魚解凍，廚房紙巾吸干水分，切小塊，加黑胡椒，橄欖油，薑片4片腌制10分鐘左右
2我是把姜切成薑絲了，還加了點檸檬汁
3切青椒，青檸檬，洋蔥，薑片，蔥，然後通通丟進鍋里，加鹽和鮮醬油，水快沸騰時下魚塊，我是一塊一塊放進去的，注意別撲鍋，魚會有浮沫，撇出去
4然後就是各種喜歡的葷菜素菜愉快的涮火鍋啦～我比較懶一鍋出的，這樣湯底味道就有點淡了，清湯時候特別好看，忘記拍照了請見諒
5補發清湯哦，昨天忘了加花椒了
小技巧
我選擇的是稍辣一些的青尖椒，這個要看個人的吃辣能力，鍋里漂浮著四片青檸，酸辣口味十分鮮爽，真是欲罷不能，鍋底我用的是清水，當然老湯很佳啊，忘記買濃湯寶的我。對了，新辣道的麻醬調料里有一半是花生醬，最愛的有泰椒那款調料里有小榨菜丁和老壇酸菜丁，天氣變涼了，讓我們愉快的吃起火鍋吧！
