Kiri奶油芝士食譜——大理石紋凍芝士蛋糕

原料

奶油奶酪: 210克, 淡奶油: 200克, 糖粉: 20克, 吉利丁片: 2片, 冷水: 70克, 消化餅乾: 75克, 黃油: 35克

步驟

1消化餅乾碾碎加融化了的黃油拌勻

2放入模具中壓實,入冰箱冷藏

3kiri加糖粉用打蛋器打至順滑

4打至順滑無顆粒

5吉利丁片冷水泡軟,隔熱水使其融化,倒入芝士糊中

6攪拌均勻

7淡奶油打發至有紋理,倒入步驟6中拌勻

8翻拌均勻即可

9取1/3芝士糊放入黑可可粉拌勻,取出冰箱裡的模具倒入1/3原味芝士糊,輕輕震去氣泡。然後倒入黑可可芝士糊,最後倒入剩餘的原味芝士糊,用筷子輕輕划動(請隨意發揮?)放入冰箱冷藏4小時或隔夜即可!

10隨意的蛋糕紋理

11成品還不錯哦?

小技巧

大家可以隨意添加自己喜歡的不同顏色的,調配出想要的效果!例如:抹茶粉、草莓粉、炭黑……或者一次調出多種顏色,做成彩虹凍芝士蛋糕,顏值棒棒噠??