海綿蛋糕 美善品 0

原料

雞蛋: 6隻， 糖: 80g， 麵粉: 80g， 鹽: 1小撮， 自製香草糖: 1茶匙

步驟

1烤箱預熱180度

2插入蝴蝶棒，將蛋、糖、自製香草糖放入主鍋，以6分/37度/速度4攪打，再以6分/速度4攪打

3在蝴蝶棒周圍撒麵粉和鹽，以4秒速度3混合

4取下蝴蝶棒，輕輕的用刮刀棒把麵糊攪拌均勻

5將麵糊倒入模具，我用的2個4寸的小紅模，放入烤箱，180度烤20分鐘

小技巧

可淋上自製的淋面，比如巧克力甘納許或者蛋白糖霜即可

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