原料
中翅: 250g， 奧爾良烤翅粉: 10g， 水: 300g
步驟
1我用的是紐奧良烤翅粉，包裝上說明110g可以腌三斤烤翅的，所以我用10g左右的粉加300g的水調製配料
2將清洗好的烤翅裝在盆里，倒入配料，正好沒過烤翅上表面。封上保鮮膜，冰箱冷藏6小時以上，入味。
3冷藏好後，將烤翅取出，放在烤網架上，下面放一個烤盤+錫紙，可以承接烤制過程中滴落的油。
4烤箱190度預熱10分鐘後，中層烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘，期間可聞到烤翅香味，當味道開始有一點焦氣，就差不多了。
5出爐，真的是軟嫩多汁，口感賊棒！
6品嘗
