萊陽梨膏（原汁機版） 0

原料

萊陽梨: 2500g， 干紅棗: 6顆， 冰糖: 30g， 干百合: 20g

步驟

1梨削皮

2清洗，切塊

3原汁機榨出梨汁和渣

4干百合溫水泡軟，大棗去核，一起打碎，這個忘了拍照了

5把所有原料一起倒入不粘鍋中，這裡有個梗：有的方法是先放一半梨汁，然後過濾再混合剩下的梨汁，有的是一起熬，最後論證都是一樣，所以簡便期間一起倒入鍋中，大火燒開，小火熬到稍微出現粘稠狀態

6稍微涼下，用過濾網過濾出梨汁，剩下的梨渣，放入原汁機里，壓榨乾凈

7梨汁繼續熬，大火燒開，小火熬，不用管多長時間，因為鍋和火的溫度決定了梨膏，就是小火，很小的那種，一邊熬一邊攪拌，直到最後跟粘稠了，一箱5-6斤的梨最後也就能熬出半斤梨膏

相關菜譜