原料
1,果乾瑪德琳: ， 黃油: 50克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 45克， 低筋麵粉: 50克， 泡打粉: 2克， 酒漬果乾: 20克， 2,抹茶瑪德琳: ， 黃油: 60克， 細砂糖: 45克， 雞蛋: 1個， 香草精: 2克， 低筋麵粉: 45克， 泡打粉: 2克， 抹茶粉: 5克， 蜜豆: 適量， 3，紅絲絨瑪德琳: ， 黃油: 60克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 45克， 檸檬汁: 2.5克， 香草精: 2克， 鹽: 一嘬， 低粉: 55克， 紅曲粉: 5克， 可可粉: 2克， 泡打粉: 2克
步驟
1果乾瑪德琳，先把雞蛋加入細砂糖用手抽打散
2黃油隔水融化成液體備用
3篩入麵粉和泡打粉
4用手抽攪拌至流帶狀
5導入黃油攪拌均勻
6加入提前泡好的酒漬果乾拌勻後室溫靜置十分鐘（蔓越莓干，提子乾，橙皮酊切碎後用朗姆酒浸泡一小時後使用）
7抹茶瑪德琳，粉類混合後備用
8黃油隔水融化成液體備用
9雞蛋加砂糖攪拌均勻，再加入香草精攪拌均勻
10篩入粉類混合物攪拌均勻
11加入黃油攪拌成流帶狀，室溫靜置
12紅絲絨瑪德琳，黃油提前隔水融化，粉類混合過篩，雞蛋加砂糖打散，加入香草精，檸檬汁，鹽，繼續攪拌均勻
13篩入粉類混合均勻，加入黃油攪拌成流帶狀
14特別說一下抹茶蜜豆蛋糕，把蜜豆放在麵糊的上面，用牙籤把蜜豆扎進去蓋上面糊
15就像這樣，然後烤箱預熱上貨170度，下火150度，美爐烘烤大概十分鐘左右，蛋糕邊微微變色就好了
16每爐接著烘烤，麵糊用完為止，這個蛋糕操作攪拌，雞蛋不打發不會消泡，喜歡吃哪兒個口味的你們可以加量製作哦！
17美美噠！
小技巧
烤箱溫度一定要根據自己的烤箱溫度調
