原料
白蘿蔔: 3000g， 鹽1: 50g， 鹽2: 100g， 重物:
步驟
1選漂亮的白蘿蔔，3000g大概是3根，去蒂頭外皮洗乾浄，風乾
2白蘿蔔攔腰切段，約15cm長度，剖開成四片，抹上鹽1,揉軟
3曬上一天的太陽，晚上收回
4再加鹽2揉軟，放容器里用重物壓住腌漬一晚
5這是我的剎車骨，哈哈哈哈
6套上塑料袋，兩塊，夠重!
7壓了一晚，出了這麼多水!倒掉，繼續去曬!
8這是第二天
9第三天
10第四天!看到變化了嗎？慢慢變小變色了!每晚收了要記得繼續壓哦!像這顏色就OK了!
11然後把它切片，裝進密封罐，用筷子捅一捅，讓它緊實扎實!放上一周，風味就對了!
12然後，我罐子滿了還有剩一些(大概一拳頭)，就剁細了，先進油鍋煸一下，等香氣出來，教大家菜脯蛋
135顆蛋，打散後直接澆進鍋里，別急著翻鍋，等久一點，搖搖鍋子，蛋會脫離鍋面滑動，這時，你會拋鍋嗎？我會!直接拋鍋翻面!
14然後用鍋剷把蛋分切好，裝盤!啥調味都不用，只要蛋跟羅蔔乾!!!超讚!
小技巧
曬羅蔔乾一定要壓，做出來的羅蔔乾才會香哦!