雞腎適量, 菜心適量, 蒜適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 白酒適量, 醬油適量
1 切好雞腎，放入少量的酒，醬油腌2-3分鐘。
2 青菜洗好，大的用刀分兩半，容易成熟。
3 蒜拍一下，切未
4 放多點油，煸干點。
5 放入蒜炒香後，加入醬油，炒得醬油收干。
6 放入青菜，炒熟就行了。
7 盛到碟子上，就可以了。
1、雞腎放鹽，多搓幾次，再放點白酒泡一下，能去腥
2、蒜等雞腎煸干後，放入蒜，更香
