原料
辣椒葉適量, 皮蛋1個, 鹹蛋1個, 瘦豬肉適量, 蒜頭適量, 蔥適量, 生粉適量, 油適量, 水適量, 鹽適量, 糖適量, 雞粉適量, 蚝油適量, 酒適量
步驟
1 辣椒葉枝幹不要，只要葉子，洗凈待用
2 鹹蛋和皮蛋煮熟切小塊，瘦豬肉切片用鹽、糖、雞粉、蚝油、酒、生粉腌好待用，蒜、蔥切粒
3 放一點油在鍋中，放入蒜粒炒出香味，放入適量的水，2碗左右吧，燒沸
4 放入辣椒葉，稍煮一下
5 放入肉片煮沸至熟，這時試一下味，不夠鹹的下點鹽
6 下所有蛋粒，稍煮沸一下，灑蔥粒，就可上碟
小技巧
喜歡喝湯可多放水
