原料
饅頭2個, 雞蛋2個, 水一勺, 植物油適量, 食鹽半勺
步驟
1 準備好材料，我用了兩個饅頭，用兩個雞蛋就可以，會剩餘一點。
2 把饅頭切成一厘米厚的片。
3 雞蛋打散，加入半勺鹽。
4 平底鍋燒熱，倒入適量油，不用太多
5 饅頭片放進雞蛋液里滾一下裹上蛋液就夾出來，不用放裡面泡
6 裹好蛋液的饅頭片放入鍋里，中火煎至兩面金黃
7 剩餘的蛋液直接倒入鍋里，待蛋液定型後再將饅頭片分開，這樣饅頭片上就會有一層雞蛋。
8 饅頭片煎至兩面金黃後就可以出鍋享用了，
小技巧
1.以前做過不裹蛋液的煎饅頭片，那樣的話味道不如這樣做好吃，而且饅頭片裹上蛋液後，會把表面的孔隙封住，這樣的話就不會吸進去太多的油，一舉兩得，呵呵。
2.雞蛋打散後，加點水進去把蛋液稀釋一下，更有利於掛在饅頭片上。
3.如果喜歡吃甜味的，把鹽換成糖就可以啦。
