微波爐海綿蛋糕的做法 0

原料

雞蛋3個, 麵粉60g, 白糖60g, 牛奶適量, 泡打粉適量, 白醋2滴, 油10g

步驟

1 分離蛋清與蛋黃

2 蛋黃中加入牛奶、油、一半量的白糖,打勻

3 將麵粉與泡打粉拌勻篩入蛋黃中,打勻蛋黃糊

4 蛋清中加入2滴白醋和餘下白糖,打至硬性泡沫

5 將蛋清泡沫分2次加入到蛋黃糊中,上下左右拌勻

6 加熱容器中刷油,倒入拌好的糊糊,微波4-5分鐘,ok

小技巧

裝蛋黃與蛋清的容器必須無水無油

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