番茄 2個, 蝦仁 250g, 內酯豆腐 一盒, 鹽 若干, 糖 少量, 香蔥 若干, 雞精 少量
1番茄熱水燙過去皮，番茄切小塊
2鍋里倒入少量油，油熱後，加入蔥姜煸炒
3蔥姜出香味時，加入番茄煸炒，部分番茄炒成醬狀，部分番茄塊狀
4加入少量水，加入蝦仁(去掉蝦線)，煮大約3-4分鐘
5加入內酯豆腐，煮大約5-6分鐘，加入鹽，糖，雞精，出鍋
6撒上香蔥末(香蔥只要蔥葉部分)
