桂花酒釀小圓子 0

原料

水磨糯米粉（或買現成的速凍小圓子），甜酒釀(超市買的圓盒或小方盒裝的)，枸杞，糖桂花，白糖，水澱粉

步驟

1 水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的麵糰； 2 將麵糰搓成長條，揪成小塊稍稍搓圓成糯米小圓子； 3 甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開備用； 4 湯鍋中加入適量水，水煮開後，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面； 5 倒入甜酒釀、枸杞，加糖調味，加少許水澱粉勾薄芡，待湯水再次燒沸後淋上糖桂花即可。