簡介
在我的冰箱裡木有饅頭存貨了。我又需要很快吃到的時候。我的終極法寶配方就要拿出來了！修改自萬能夏！麼麼噠。一小時多點就能吃到熱乎香甜的大饅頭。口感是最適合我家的。鬆軟又帶有韌性。做包子這個配方也很好用哦！！！今天正好做了。就趕緊寫出來。免得又忘記了。不知道什麼時候才會發出來。
原料
麵粉 500g, 牛奶 250ml, 水 40ml, 速發乾酵母 2g, 無鋁泡打粉 6g
步驟
1所有材料混合。揉啊揉啊。揉成柔軟光滑的大麵糰！
2講麵糰擀成長方形。然後捲起來。卷的寬度就是你饅頭的大小啦。捏緊藉口出。切成自己喜歡的大小
3切好的饅頭放在蒸鍋里。醒發20至30分鐘
4開大火。水開後調成中火。蒸20分鐘。關火後停大約1分鐘後開蓋取出。 電蒸鍋醒發30分鐘。蒸30分鐘。停1分鐘取出。
小技巧
1:無鋁泡打粉完全不會對人體有害。不喜歡就繞過。不用試圖說教。謝謝合作！ 2:明火的醒發時間為20分鐘。注意室溫。天氣冷的情況下。要延長時間 3:沒錯。電蒸鍋一樣可以蒸饅頭。不僅僅是熱飯蒸魚而已。擺放的時候不要貼到四壁就不會被水汽浸濕了。
