原料
火鍋牛肉片 50克, 豆芽 少許, 青椒 1/4, 蕨菜 少許, 白米飯 兩碗, 雞蛋 1, 韓國辣椒醬, 廚房調味
步驟
1豆芽洗凈，青椒去籽切絲洗凈，蕨菜用水泡發開待用。
2開火起油鍋，將牛肉片炒熟（變色即可），可以適當放點鹽調味。
3韓國石鍋內均勻抹油後，上灶用小火加熱。
4鍋底放入大米飯（多少根據吃的多少人來定），切記飯要按實。
5再將青椒絲、豆芽絲、泡發好的蕨菜和牛肉均勻鋪在米飯上。
6將鍋放在火上，開中火。 聽到鍋中的米飯熱，鍋發出吱吱聲時，打入生雞蛋，加蓋燜5分鐘。
7出鍋，準備韓國辣椒醬，開始拌飯即可。
小技巧
1、辣椒醬口味很重，所以不用調味。可搭配韓國泡菜一起吃。
2、蔬菜也可根據自己的愛好，但是基本需要脆口菜來增加口感。
3、米飯最好為隔夜飯，如果沒有，新鮮的大米飯也可以。
4、火鍋用牛肉片少許，根據自己的喜好來定多少。
