原料
青椒 半顆, 胡蘿蔔 半顆, 洋蔥 半顆, 牛心菜 少許, 西紅柿 一顆, 義大利面 一袋, 芝士醬 三勺, 黃油 一勺半, 番茄醬 三勺, 茼蒿 適量, 南瓜 一芽, 紅薯 適量, 培根 適量, 香菇 3顆, 雞精 少許, 咸鹽 適量
步驟
1將蔬菜全部切成丁，尤其是紅薯和南瓜儘量切的小一點，以免不好熟，牛心菜、洋蔥和西紅柿則大一點遇水一燉容易化掉。
2開始煮義大利面，煮麵時加入芝士或者芝士醬和一點咸鹽，可以使面的口感更好。面根據自己喜好軟一點或者硬一點都可以，面煮好後，過一遍涼水，以免黏在一起口感不好。
3將鍋熱一下，倒入一層橄欖油，在鍋底鋪平，用小火，放入一勺半黃油，黃油融化以後，放入切好的蔬菜，可以依次序放入，先放洋蔥、香菇和青椒，炒香後放入紅薯和南瓜，抄到上面有一點黃了，把其他的菜以及培根放進去，最後放西紅柿，炒出汁以後加水剛可以看到的程度，加咸鹽適量，放芝士醬和番茄醬，燉到紅薯和南瓜熟了，翻炒一下再加少許雞精、咸鹽即可出鍋。
4最後可以將義大利面裝入盤中，將炒好的湯汁澆到義大利面上，或者可以將煮好的義大利面倒入鍋中翻炒均勻後，就可以吃了。隨個人喜好就行。
小技巧
炒菜的步驟也可以直接都倒進去，我做的時候時間比較緊張，就沒有按順序放這些菜，嘿嘿，不過個人認為還是按次序炒出來再加水，味道會更好更香哦。而且先後順序不一樣味道也會有所差別哦，你可以自己試一試，還有就是地方偏遠，很多材料都沒有，也就只能做成這樣了，不過依然很好吃，最後喜歡吃辣的人可以加一點韓式辣醬，或者是辣椒，口感會更好，我媽媽試了一下說很好吃哦，是做好了出鍋以後自己加哦，我覺得辣醬還是不錯的選擇。
