簡介
山藥潤膚最美容 營養：山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是「不可貌相」，作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。 功能：據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益山藥重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，常食山藥一定奏效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。 更值得一提的是，山藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。冬季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。
原料
步驟
1山藥洗凈外皮，切成段
2蒸鍋加水燒開，把山藥放入蒸鍋，中火蒸15-20分鐘
3取出山藥段，剝掉外皮，切成均勻的條狀，放入鍋中繼續蒸15-20分鐘
4藍莓醬加極少的開水，調和成糊狀（我放在冰箱的，凝成塊了）
5山藥裝盤，淋上藍莓醬
小技巧
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。
