簡介
今天嘗試一個更加新穎的紅薯吃法，搭配西式糕點常用到的奶酪、黃油等，烤出一道奶香四溢、可以上得了台面的小甜點，讓土頭土腦的紅薯也洋氣一把~~
原料
紅薯 1個, 片狀馬蘇里拉奶酪 1片, 鮮奶油 1大勺, 黃油 10克, 白糖 1大勺
步驟
1紅薯洗凈，在2/3處切開（如果紅薯比較大也可以對半切開），將紅薯放入蒸鍋中蒸熟（大約30分鐘左右，根據紅薯大小適當調整時間）。 蒸熟的紅薯，用勺子從中間將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm左右厚的紅薯肉。
2然後趁熱將白糖、黃油、一半的奶酪片（切碎）和鮮奶油，放入到紅薯泥中拌勻。
3將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中，並在上面擺上另一半奶酪片。放入預熱到200度的烤箱，烘烤約15分鐘即可。
4趁熱享用~~
小技巧
1、最好選用紅心的紅薯來做這道甜點，口感比較好，顏色也漂亮。 2、如果感覺紅薯本身已經很甜，可以減少或省略白糖的用量 。 3、奶酪的品種很多，可以根據自己的口味選擇。
