簡介
三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸，是老少皆宜的優質食品。 牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，有「森林黃油」之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國家都視為果中珍品。在世界百科全書中，牛油果被列為營養最豐富的水果，有「一個牛油果相當於三個雞蛋」、「貧者之奶油」的美譽。在台灣，牛油果被人親切地稱為「幸福果」，口感綿密細緻，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。這二者搭配，看似簡單，實則營養豐富、全面，好吃易操作。
原料
用料, 主料, , 三文魚兩塊, 牛油果一個, 小西紅柿數個, 蘿蔔苗一把, , 輔料, , 黃油, 20克, 鹽, 0.5克, 玉米口味沙拉醬, 20克, 番茄醬, 少許
步驟
煎三文魚牛油果沙拉的做法
1)
準備好一個牛油果，清洗乾淨
2)
蘿蔔苗一把，清洗乾淨
3)
小西紅柿清洗乾淨
4)
牛油果一分兩半，去掉果核，用勺子沿著皮當果肉剝離
5)
切成小丁
6)
牛油果丁與切塊的西紅柿入盆中，根據口味調入玉米口味沙拉醬
7)
再加一把蘿蔔苗，拌勻，備用
8)
三文魚切兩塊，厚約2厘米
9)
平底鍋中放黃油，小火融化
10)
將三文魚入鍋中，小火煎
11)
可以根據喜好，將兩面煎至變色或者呈現焦色
12)
將三文魚入盤，表面撒一點點鹽，周圍擠上一些番茄沙司，牛油果沙拉同入盤
13)
看著很清爽，營養很全面
小技巧
三文魚生吃、熟吃均可，可以根據個人的喜愛來決定煎制的成熟程度；牛油果沙拉中的蘿蔔苗是自家陽台種的，隨手采了一把，可以隨意更換成其它蔬菜；丘比玉米口味沙拉醬酸酸甜甜的，不用再額外放其它調料了；三文魚表面已經撒鹽了，可以直接食用，也可以蘸些番茄沙司同食。
