簡介
辣椒的尷尬，在於它通常就是個被呼來換去的丫鬟的命。無論切絲還是切片，大多都只能淪為配料。堂堂五味之首竟然只能靠顏色奪人眼球，成何體統。也就是這道菜，青椒紅椒朝天椒干辣椒你方唱罷我登場，耳得之而為聲，目遇之而成色，葷素相濟，滋味相成。加上這郫縣豆瓣醬，便是夫子也得來一句「不得其醬，不食。」插著電磁爐，嘴裡嘶嘶，鍋里滋滋，換得誰來吳鉤任俠，快意恩仇，夫子卻哪裡還有話說得？
和普通版本最大的區別在於用了檸檬和魚露調味，因此在一般的味道之上更有些酸甜清香，加上魚露提鮮，可以更好地混合葷素搭配，別有風味。
原料
郫縣豆瓣醬 一包, 洋蔥, 土豆, 藕片, 西蘭花, 青椒, 花椒, 八角, 草果, 朝天椒, 紅椒, 干辣椒, 牛里嵴, 五花肉, 雞肫, 其它你想加的東西，考慮依照口味調整葷素, 基本的調味品, 小番茄！, 魚露！！, 檸檬！！！
步驟
1買菜。ʕ•̀ω•́ʔ 人多你就多買點。
2好吃的豆瓣醬。不廣告，郫縣就那麼幾種，可以都買點兒試試，看哪種合自己口味。
3牛裡脊、五花肉等洗凈，生抽、料酒、一點麻油，少許糖加嫩肉粉先行腌漬起來。
4腌漬的同時可以把腐竹和花生米等泡發。
5比較難炒熟的蔬菜先用開水燙個十分鐘。
6那邊廂腌著煮著，其它的也該洗洗。
7切好洗凈，擺盤一定要態度端正。夫子說的，「肉不正，不食。」
8調料啊椒啊看著比較難熟的東西先炒起來唄~ 炒好了放邊上再把葷的倒進去翻滾吧蛋炒飯！（媽蛋你能認真點寫步驟嗎！！我靠( ‵o′)凸
9不要炒到太老！生脆一點比較好吃！ 快出鍋的時候放進去嫩葉小蔥再拌幾下，擠檸檬汁。 噹噹當襠~ 誠意製作，請慢慢享用~
小技巧
如果我這麼寫你要還不會那就趕緊找個會的 B/G F 幫忙吧少年。
