時蔬釀雞翅 0

簡介

這個菜賣相不錯,很有成就感!味道也不錯! 但是雞翅不好去骨頭啊,我做了五隻,剛開始兩隻很費勁,後來也是掌握了一點技巧,後面三隻就比較好處理了,呵呵!可以用廚房剪刀和小刀子輔助,相信你也會摸索出自己的技巧來的! 這個菜可以宴客啊,不錯的吧我相信,另外小孩子肯定也會很喜歡的啊,哈哈

原料

雞中翅, 胡蘿蔔, 土豆, 橄欖油, 鹽, 生抽, 白糖, 蚝油, 適量

步驟

1雞中翅先提前拿出來解凍;然後利用廚房剪或者小刀輔食取出雞中翅的骨頭;

2處理好的雞翅加少許鹽,生抽腌一下備用;

3胡蘿蔔去皮切細絲;

4土豆去皮切細絲;

5把胡蘿蔔絲和土豆絲釀進雞中翅裡面;

6碗中加一勺蚝油,少許白砂糖和適量水拌勻備用;

7平底鍋下橄欖油加熱;下釀好的雞翅煎;

8煎香一面就翻面煎另一面;

9兩面都上色上加入調好的味汁;燒至收汁即可!

小技巧

雞翅取出來的骨頭不要扔掉,做湯的時候可以扔下去,一樣會很鮮美的啊! 另外,我光這樣煎熟雞翅,出來胡蘿蔔和土豆絲都是比較爽口型的,不錯,但如果喜歡吃軟一些的,多加一點水燜一下也是可以的! 把兩根骨頭前後的連接位先給斷開,我感覺這樣比較好處理啊!