簡介
現在我們吃這個黃米，它從功效比糯米更健康，屬粗糧富含膳食纖維，而且有養心的作用； 把黃米配上濃郁的椰漿，軟滑香美的黃粱飯會異香更添美，美味又健康~~ 在馬來風味中，做椰漿甜味飯的米，通常為糯米，在這裡，用黃米替代了糯米，會有不同的口感、味道和色彩~
原料
黃米 1米杯, 榴槤 2塊, 雄雞標椰漿低脂椰漿 半盒, 水 1/4米杯, 冰糖粉 2茶匙, 澱粉 1茶匙
步驟
1將黃米洗凈，放入電飯煲，放入正常做米飯的水量
2將做好的黃米飯用飯勺成型入盤，放入榴槤
3將水、糖入鍋煮溶
4加入椰漿稍煮熱
5入澱粉水再稍煮
6見出稠停火，澆到榴槤黃米飯上即可
小技巧
1、冰糖粉可用普通糖替代亦可； 2、若要更軟滑的黃米飯可適當加水煲煮； 3、椰漿一定不要煮開，以免香氣散失； 4、若怕吃榴槤上火，亦可在黃米中加適量綠豆，去皮綠豆口感更佳。