簡介
今天老菜新作，一道非常經典的--可樂雞翅！ 一提到可樂雞翅，自然就會是要流口水，我喜歡它那特殊的可樂氣味，還有那甜甜的，糯糯的香香的感覺！而且我有秘方，不信你看？
原料
蕨根粉絲, 瘦肉片, 嫩玉米, 雞翅, 可樂 一大桶, 蔥姜, 料酒 少許, 醬油 適量, 白糖 少許, 鹽 少許
步驟
1將雞翅剁成三段（我買的是整跟的雞翅，包括翅尖翅中和翅跟的那種，剁的時候翅尖一段，翅中和翅跟各一段），用水沖洗乾淨，控去水分備用
2蔥切大段，姜切片
3鍋里放適量油，油熱後放入蔥姜爆鍋，爆出香味後放入洗凈的雞翅煸炒，炒至雞翅變色，鍋里沒有水分的時候就可以了，這時放料酒，醬油繼續煸炒，最後放白糖煸炒一下
4雞翅里倒入可樂（這次明白可樂為什麼要一大桶了吧，我們可以盡情的用），不用放一點水，全部用可樂來代替
5鍋里可樂煮開以後要撇去浮沫，一定要將浮沫徹底撇乾淨
6撇凈浮沫以後轉為小火，慢慢熬半個小時，這時千萬別忘了放鹽（鹽不用多放，大概兩小勺就可以，因為我們主要是吃的甜味，但是不是有那麼一句話麼：要想甜，加點鹽）
7繼續熬至湯汁濃稠，雞翅脫骨就可以了
小技巧
一定要用小火將湯汁熬到很黏很黏的那種，千萬不要剩太多的湯汁在裡面，那樣會很大程度上影響湯汁的口感！要將湯汁完全的包裹到雞翅上才可以！
