簡介
對媽媽愛的表達方式:健康南瓜餅
原料
步驟
1南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒
2糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起
3不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉里，拌勻（剛蒸好的南瓜小心燙手）
4加入少許黃油、糖，不用很多糖（根據自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了
5剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒
6做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀
7做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘（墊子上刷上一層油）
8蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋里放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那個油忒恐怖了
