青紅蘿蔔牛肉湯 0

原料

青蘿蔔和其他蘿蔔一樣，具有下氣、消積、祛痰、止瀉、利尿等的功效，但它肉質細密，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱水果蘿蔔。用青蘿蔔和紅蘿蔔一起煲湯，是省港地區的有名湯水，加塊豬肉或牛肉同煲，味道鮮甜，潤肺益氣，實為適合大眾常喝之靚湯。紅蘿蔔：1條青蘿蔔：1條牛腩肉：400克百合：20克沙參：20克姜：2片蔥：1條水：8碗

步驟

1. 將牛腩洗凈，切塊，汆水待用； 2. 青、紅蘿蔔洗凈削皮，切塊； 3. 沙參、百合洗凈待用； 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮開後轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。 功效： 潤肺益氣、清心安神、滋養五臟。