原料
松茸, 竹筍, 茶樹菇, 蘆筍, 橄欖油, 番茄醬, 美極醬油, 黑胡椒, 姜, 老抽, 糖, 蘑菇精, 芝麻油
步驟
1竹筍洗乾淨，剝皮只取筍尖切段待用
2茶樹菇改刀成段，洗乾淨待用
3新鮮速凍松茸解凍，切片待用
4蘆筍洗乾淨，只留用蘆筍筍尖部分。起鍋，鍋中加水，加鹽，糖，少許油，待水沸時，放入蘆筍，待蘆筍翠綠時倒出待用
5起鍋，倒入精製油，待油溫升至3成熱放入竹筍條拉油，表面成淡金黃色後撈起。原鍋油溫升至5成熱，倒入茶樹菇拉油，至茶樹菇水分基本收干後倒出，瀝干油
6鍋留底油燒熱，放入姜塊煸香，倒入竹筍、茶樹菇，再加老抽、糖、和適量水，用小火燜燒，微火慢慢燒2小時左右。然後撈出生薑塊，改用大火收至水分，加蘑菇精快要收干時勾一點點薄芡，淋些芝麻油裝盤即可
7起鍋，倒入橄欖油，放入松茸片微煎，然後加少許番茄醬、美極醬油、黑胡椒，加少許水略微煮一會兒，讓菜肴入味快要收干時勾一點點薄芡，裝在油燜筍尖茶樹菇之上，旁邊用蘆筍伴邊即可
