簡介
鴿子的營養價值很高。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質，古話說「一鴿勝九雞」。鴿肉不但營養豐富,中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽等功效。 曉兒不是名人，不是廚師，不是托~，曉兒喜歡做飯~喜歡和大家一起分享美食~希望可以把自己家的私房菜與大家一起分享，希望每天家庭都幸福健康~都能健康飲食~有個好身體~吃的健康，玩的愉快~
原料
鴿子 一隻, 香菇 三朵, 枸杞 一把, 大棗 兩個, 西洋參 十片, 姜, 鹽, 料酒
步驟
1把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)
2鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
