西蘭花蕎麥涼麵

簡介

夏至未至時鐘愛的酸爽口感 準備起來也很快手

方子來自I'm a food blog

原料

西蘭花, 油, 鹽、黑胡椒粉, 蕎麥麵, 米醋:醬油:芝麻油 2:1:1, 蒜末, 辣椒粉、熟芝麻

步驟

1開中大火,將鍋燒熱,倒入少量油,放入洗凈掰成適當大小的西蘭花煎熟,放入適量鹽和黑胡椒調味,出鍋。

2另起一鍋加入適量水燒開,放入蕎麥麵,按照說明煮熟,用涼開水沖涼瀝干。

3煮麵過程中準備調味汁,米醋:醬油:芝麻油=2:1:1 加適量蒜末混合均勻

4蕎麥涼麵與調味汁混合均勻,擺入西蘭花,上撒少量辣椒粉和熟芝麻,即可。