香辣小龍蝦 0

原料

小龍蝦 1斤, 芹菜 少許, 姜、蔥、蒜 少許, 紅辣椒 隨量, 醬油、料酒、糖、鹽、油 適量

步驟

1小龍蝦放鹽水養20分鐘左右,據說可以吐沙子。(第一次弄感覺好緊張,看著活潑亂跳的小龍蝦們,感覺密集恐懼症發作了)

2把所有配料切好備用

3最麻煩的就是清洗小龍蝦了,用牙刷反覆刷反覆刷,太髒了,刷了一個多小時,崩潰...

4洗好以後下油下配料,再把小龍蝦倒下去翻炒,再加酒,醬油,糖,鹽,放水燜。收汁就可以起鍋咯。

小技巧

清洗真的好麻煩啊,弄過這一次感覺以後不會再弄了...