小龍蝦 1斤, 芹菜 少許, 姜、蔥、蒜 少許, 紅辣椒 隨量, 醬油、料酒、糖、鹽、油 適量
1小龍蝦放鹽水養20分鐘左右，據說可以吐沙子。（第一次弄感覺好緊張，看著活潑亂跳的小龍蝦們，感覺密集恐懼症發作了）
2把所有配料切好備用
3最麻煩的就是清洗小龍蝦了，用牙刷反覆刷反覆刷，太髒了，刷了一個多小時，崩潰...
4洗好以後下油下配料，再把小龍蝦倒下去翻炒，再加酒，醬油，糖，鹽，放水燜。收汁就可以起鍋咯。
清洗真的好麻煩啊，弄過這一次感覺以後不會再弄了...
