簡介
做小龍蝦，必須是體力活！
最先吃到小龍蝦，是在家附近買的；後來聽說了各種不幹凈後，就不敢在外面吃了。買來幾斤壯年小龍蝦，殺殺洗洗刷刷，做完和老貓一起喝啤酒，爽一個！
這個菜譜的特點應該是沒有放花椒，因為我們都不太吃麻的東西（這也是湘菜相對於川菜更得我們心的原因）
原料
小龍蝦, 八角, 桂皮, 蒜, 蔥, 姜, 干紅辣椒, 生抽
步驟
1最耗時、最艱難的一步）小龍蝦掰開頭；用新買的牙刷，把小龍蝦整隻刷乾淨，包括最髒的肚子、背後的殼、頭上的內臟等等。親愛的們，刷個幾斤太累了，叫上一批兄弟們一起刷
2熱鍋下油，把洗好的小龍蝦炸一遍，撈起來
3油鍋，姜蔥蒜爆香，入所有香料和干辣椒（干辣椒要提前剪開）
4入小龍蝦，炒一會兒，加水沒過，放少量鹽、生抽。大火煮開，中小火燒半個小時
5目測，差不多了，調味兒，起鍋
6香味四溢
7目測，差不多了，調味兒，起鍋
8香味四溢
小技巧
辣椒可以多放點，吃起來爽
