簡介
看電視的時候一邊吃一邊看，很爽噢，辣翻天
原料
蝦 3斤, 蒜頭 10顆, 薑片 10片, 干辣椒，紅尖椒 隨意, 茴香 十幾粒, 桂皮 一小塊, 花椒 十幾粒, 香葉 3片, 豆瓣醬 2匙, 鹽 1匙, 糖 1匙
步驟
1先把蝦頭清理，剪刀開背去掉蝦線
2準備好配料蒜蓉，辣椒，薑片，洗凈紫蘇葉備用
3香料備用，茴香、桂皮、花椒、香葉
4起鍋下油燒熱，放入整理好的蝦，翻炒至蝦變色，接著加入豆瓣醬和鹽，待顏色變紅後，加入清水，再把所有的配料、香料、糖加入鍋中，大火煮滾後蓋上鍋蓋等待十分鐘
5準備盛出時嘗嘗味道，自行調配，裝盤即可
小技巧
1、蝦子大的燜的時間要久一些 2、蒜米我用的獨蒜，如果是用小顆蒜頭需要多拍一些
