老南瓜餅 0

簡介

配一杯普洱剛剛好.

原料

南瓜 100克   糯米粉 200克, 調味料:煉乳10克 白糖 5克 麵包糠 適量

步驟

1 老南瓜去皮,籽,蒸熟,搗爛,瀝干水分. 2 加入糯米粉,煉乳,白糖和成麵糰,作成劑子,用手弄成餅狀. 3 粘上麵包糠,放煎鍋里煎熟即可.

小技巧

1 我的分量其實不是那麼的精確,主要就是看麵糰不粘手又能弄成劑子就合適了. 2 建議先加煉乳和糖,跟南瓜泥混均勻了再放糯米粉.這樣比較好掌握乾濕的程度. 3 如果覺得太過熱氣,可以先煎成型後再蒸.

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