五香南瓜餅

原料

南瓜,蔥蒜,糯米粉150克,麵粉100克,五香粉適量,食用油適量

步驟

1、煮熟的南瓜搗成泥。 2、加入適量的五香粉拌勻。 3、加入糯米粉和麵粉攪拌均勻,和成不粘手的南瓜麵糰。 4、取一點放手心搓圓,壓扁成餅。 5、平底鍋放少量油燒至五分熱,放入南瓜餅,小火煎至兩面金黃即可。

小技巧

1、我用的南瓜泥是蒜蔥煸炒過的,所以有加了調料的。也可以直接把南瓜蒸熟搗碎再根據個人口味加調料。 2、我這邊加了糯米粉也加了麵粉,因為加了糯米粉口感會糯糯的,QQ的,加了點麵粉既可以防粘,又可以使表皮口感酥脆。 3、也可以根據個人口味添加蔥花、辣椒醬、椒鹽等,相信會是另一番風味哈。