簡介
今天中午下班就像打了一針興奮劑，咋想咋高興！周四啊，今天下午休息，明天再堅持一天我就能休息了！ 從來沒有這麼熱切的盼望周末的到來，這學期的教學任務太多了，多的都有些嚇人，身邊都找不出像我這麼忙的同事。所以說女孩子真的不適合學我這個專業，你想和人家男同志抗衡，就得多幹活！ 春節的時候我們買了一箱子肥羊片吃火鍋，可是春節過完了，火鍋吃膩了還有好多，換換口味吧！ 我家灶的火力總是有欠缺，要是直接炒凍過的肥羊片指定要炒老，跟人家學了一招……
原料
羊肉片, 大蔥, 干澱粉, 生抽, 鹽, 雞精
步驟
1羊肉片解凍用干澱粉拌勻
2大蔥洗凈斜切成段
3鍋內燒開水，羊肉片過一下開水馬上撈出（變色就要撈出！時間長了會變老）
4鍋內燒熱油，炒香蔥段，放入羊肉片大火快超均勻加少許生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋
小技巧
做這道菜千萬不要擔心不熟而延長焯肉的時間和翻炒的時間，羊肉片比較薄，很快能熟的！
