草蝦12隻，餛飩皮12張，奶油起士1/2塊，餛飩皮12張，辣味烤肉醬適量
1.草蝦剝去外殼，但保留頭、尾，洗凈挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。 2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用 3.取一張餛飩皮，蝦以對角線放置其上，塗上辣味後烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式捲起，即為蝦卷，重複此步驟至材料用畢。 4. 熱鍋，放入約1/2的油量，加熱至180°C時放入作法3的蝦卷炸至外皮呈金黃色時，撈起瀝油即可。
