白菜，紅蘿蔔，青椒， 材料：蒜片，薑末，白酒，辣椒面，蔥花，雞精
白菜切段，紅蘿蔔切塊，加鹽，糖，鹵上， 青椒切塊，加鹽滷，最好是頭一天鹵上，第二天拌， 蒜切掉根，用水泡10多分鐘，剝皮， 將各種材料，一起拌勻，就可以吃了。
