清燒蘆筍 0

簡介

蘆筍營養價值很高。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。原汁原味,脆皮爽口!

原料

蘆筍500克,蒜,姜,鹽

步驟

1、蘆筍洗凈,切斷。 2、鍋里的油燒熱,倒入姜和蒜煸香。 3、倒入蘆筍翻炒。 4、倒入飯碗一半的熱水,煮蘆筍。 5、等沒有了湯汁,加入鹽調味即可。

小技巧

1、選購蘆筍不能選太長、太粗的,這種比較老,要把外面的皮剝掉才能烹飪。 2、放半碗熱水清煮蘆筍,易熟、營養流失的少。

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