原料
西紅柿: 6個， 青辣椒: 3_4個， 蒜: 1頭或1頭半， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 油: 適量
步驟
1蒜，青辣椒切碎
2整顆西紅柿在開水鍋里煮，煮到西紅柿皮很容易撥掉，撈出來涼了再撥皮，撥了皮用手捏碎。
3鍋里倒入油，把蒜，青辣椒倒入鍋內，炒至泛出香味。
4炒香後倒入捏碎的西紅柿沫。加入鹽，醬油調色。
5小火慢炒。
6炒到這樣的粘稠度就可以關火了。
7做好了。做的咸一點放在冷藏里能放很久，平時煮個清水面，放一顆荷包蛋，再加點香菜，最後放點這個醬，簡直美味極了。???
8裝入非塑料的容器中，因為它裡面含有鹽，時間久了會腐蝕塑料容器，塑料融入醬中來吃會致癌。
