原料
蒜: 1頭， 鹽: 10克， 西紅柿: 6顆， 營口大醬: 2袋， 尖椒: 5-6根， 鮮姜: 1塊
步驟
1西紅柿清洗乾淨用開水浸泡一會，然後去皮
2姜蒜去皮，尖椒去蒂洗乾淨備用
3用料理機或榨汁機將西紅柿打碎
4繼續用料理機將姜蒜和尖椒全部打碎了，大的越碎越好，也可以打成泥狀的
5將上步的姜蒜碎混合到打碎的西紅柿西紅柿里，同時放入兩袋營口大醬，少量的鹽攪拌均勻即可。（還可以放入少量的味精調味）最後裝瓶放入冰箱冷藏即可。
小技巧
1.西紅柿不要用汁和渣分離的榨汁機打，不然做出的醬會控出水來 2.姜蒜和尖椒磨的越碎最後做出來的醬口感越好
