爆炸檸檬餅乾 0

原料

軟化的黃油: 115g, 砂糖: 200g, 雞蛋: 2個, 濃縮檸檬汁: 3g, 食用色素黃色: 3滴, 麵粉: 240g, 檸檬1個: 1個, 糖粉: 60g, 泡打粉: 6g

步驟

1軟化的黃油115g 砂糖200g 雞蛋2個 濃縮檸檬汁3g 食用色素黃色三滴 泡打粉6g 麵粉240g 檸檬1個(就用外皮) 糖粉60g

2黃油、砂糖用葉片器打發融化

3加入雞蛋、濃縮檸檬汁和食用黃色,打至融合

4麵粉和泡打粉混合,再一勺一勺的加入缸里(加粉時機器不停,低速),最後下機加檸檬皮用鏟攪拌幾下

5捏成15克左右的一個小球,在糖粉里滾幾下

6放在烤盤,間距大一點,一會兒烘烤過程會炸開 烤箱180度,大約12分鐘

7爆炸檸檬餅乾,名字聽著有點嚇銀,哈哈就是故意嚇嚇你。但是味道非常驚艷,是軟軟的,檸檬香非常醇厚,請繼續往下看

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