雙色棋格小餅乾 0

原料

白面團:黃油80克,糖粉50克,雞蛋25克,低筋麵粉150克,香草精少許 可可麵糰:黃油80克,糖粉50克,雞蛋25克,低筋麵粉130克,可可粉20克,蛋液少許

步驟

1、黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻; 2、分兩次加入雞蛋,並攪打均勻,加入香草精攪打均勻; 3、篩入低粉,切拌均勻,成為麵糰; 4、用同樣的方法製作完成可可麵糰; 5、兩種麵糰做好後,分別放冰箱冷藏至稍硬; 6、取出後分別擀成1厘米後的面片,將其中一種面片的表面塗抹一層雞蛋液,然後覆蓋上另一種面片,放入冰箱冷凍30分鐘; 7、取出切成一厘米寬的條,取出兩條麵糰,將其中一條麵糰的表面塗抹一層雞蛋液,然後覆蓋另一條麵糰。可可對原味,兩條方向要交錯著放; 8、用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍半小時至硬; 9、取出切成0.3厘米厚的薄片,擺入烤盤,中間要留有一定的距離,防止粘連哦; 10、烤箱預熱180度,上下火,中層12-15分鐘。

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