紅燒羊腿棒 0

原料

羊腿: 兩根, 姜: 三片, 八角: 兩個, 花椒: 適量, 香葉: 兩片, 蒜: 4瓣, 土豆: 一顆, 胡蘿蔔: 半根, 老抽,生抽: 適量, 冰糖: 適量, 孜然粉,花椒粉: 適量

步驟

1冷水下羊骨棒,煮出血沫,撈出骨棒備用。

2熱鍋下油,加花椒,香葉,八角爆香。再加入姜,蒜爆香。

3放入羊骨棒,兩面煎香。加入適量老抽,生抽,冰糖。再加入一碗半左右熱水,水沒過羊骨棒。轉中火,加入少量花椒粉,孜然粉,燒至湯汁收到一半。加入土豆,胡蘿蔔。燒至湯汁變濃稠。

4起鍋擺盤。

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