紅燒羊腿 0

原料

羊腿: 腿骨若干只, 蔥: 一根, 八角: 三個, 蒜: 五瓣, 姜: 五片, 胡蘿蔔: 兩根, 老抽: 兩勺, 料酒: 五勺, 花椒: 十粒, 干辣椒: 三個, 鹽: 若干

步驟

1羊肉先在水裡過一下,去除血沫子

2高壓鍋里放油,把羊腿放進去炒,依次加入蔥姜蒜八角花椒辣椒翻炒

3放入料酒,繼續翻炒,再放入開水,沒過羊肉

4蓋上鍋蓋,大概壓二十分鐘,打開鍋蓋,放入胡蘿蔔和鹽,繼續蓋上鍋蓋壓十分鐘。

5放氣打開鍋蓋,裝盤

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